1 José Mário
A "salivação" da vontade de comer algo inicia-se com a ativação do hipotálamo, região presente no cérebro. Essa salivação acontece pois o líquido auxilia na formação do bolo alimentar dentro da boca, facilitando assim a passagem do alimento por todo o trato digestivo. Além disso, quando ingerimos alimentos há a liberação de um líquido pelas glândulas salivares contendo algumas enzimas que auxiliam na quebra de moléculas presentes nesse alimento. Podemos dizer que a digestão de certos alimentos inicia-se na boca, pela presença da enzima ptialina.
04/09/09 ás 16:30
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